Безглютенова дієта: рятує при целіакії, може нашкодити при самопризначенні
Целіакі́я* — це хронічна автоімунна патологія, за якої організм реагує на глютен — білок у пшениці, житі та ячмені — пошкоджуючи слизову оболонку тонкого кишківника. Через це організм не може повноцінно засвоювати поживні речовини, що з часом може призводити до дефіциту вітамінів і мінералів, анемії, втрати ваги, хронічної втоми та інших порушень здоров’я. Єдиний ефективний метод лікування целіакії — сувора безглютенова дієта на все життя. Більше про цю рідкісну хворобу і коли справді необхідна безглютенова дієта розповідаємо у Міжнародний день обізнаності про целіакію разом з кандидаткою медичних наук Оленою Добровинською, ендокринологинею, дієтологинею, лікаркою вищої категорії, старшою науковою співробітницею науково-консультативного відділу ДУ «Інститут ендокринології та обміну речовин ім. В.П. Комісаренка НАМНУ». Про хворобу За сучасними оцінками, целіакія вражає близько 1% населення, однак значна частина випадків залишається недіагностованою. Хвороба не завжди проявляється типовими шлунково-кишковими симптомами — іноді вона може
Читати далі