На Харківщині триває активна підготовка до запуску фабрики-кухні в Лозовій. Підприємство має розпочати роботу в новому навчальному році та забезпечувати гарячим харчуванням учнів громад Лозівського району.
За дорученням начальника Харківської обласної військової адміністрації Олега Синєгубова фабрику-кухню в Лозівській громаді відвідала його заступниця Віта Ковальська. До робочої зустрічі долучилися представники Лозівської та Златопільської міських, Близнюківської селищної й Олексіївської сільської рад.
Заклад створили в межах реформи шкільного харчування, започаткованої за ініціативи Першої леді України Олени Зеленської та за підтримки The Howard G. Buffett Foundation.
Учасники оглянули виробничі приміщення та сучасне укриття, облаштовані на базі фабрики-кухні. Під час робочої наради обговорили підготовку до впровадження нової моделі організації шкільного харчування.
«Фабрика-кухня — це комплексний проєкт, який є унікальним для нашої області. Важливо, щоб усі технологічні, логістичні та організаційні процеси були відпрацьовані ще до запуску. Наше спільне завдання — створити всі необхідні умови, щоб діти отримували якісне, безпечне та гаряче харчування відповідно до сучасних стандартів», — зазначила Віта Ковальська.
Проєктна потужність підприємства — до 18 тисяч порцій здорової їжі на добу. Харчування планують організувати для учнів Лозівської, Близнюківської та Олексіївської громад, а також міста Златопіль.
Сучасне укриття, облаштоване на території фабрики-кухні, має забезпечити безперервність її роботи з урахуванням безпекової ситуації. Також опрацьовується можливість розширення проєкту на заклади дошкільної освіти.
Окрему увагу під час підготовки приділяють забезпеченню шкіл холодильним обладнанням, організації логістики, отриманню згод батьків на харчування дітей та відпрацюванню технологічних процесів у закладах освіти.
Оксана ГРАЧ за інформацією ХОВА
Фото із сайту ХОВА
