Популяризують культуру Близнюківщини далеко за її межами, – колектив «Забава» з Уплатного вперше взяв участь у гастрономічному етнофестивалі «Весняники». Він відбувся 15 березня на території етносадиби «Лялина Світлиця» у Опішні Полтавської області. Учасниками фестивалю також стали колективи з Полтавщини, Одещини, Дніпропетровщини та Харківщини.
Фото учасників гастрономічного етнофестиваля «Весняники»
Наші жінки пригощали гостей розсольником та варениками з сиром, картоплею і капустою. Захід був благодійним, тож всі кошти було спрямовано на потреби захисників.
Процес приготування борщу з любистком і волохатим горохом
Зазначимо, що «Забаву» вже вчетверте запрошують на етнозаходи до Опішні. Участі у «Весняниках» передувала участь протягом трьох років у фестивалі «Борщик у глиняному горщику». До речі, саме там уплатнянки презентували унікальну страву Близнюківщини – борщ з любистком і волохатим горохом.
Фото учасників гастрономічного етнофестиваля «Весняники»
Керівник «Забави» Людмила Камєнєва говорить, що рецепт цього особливого борщу вона отримала у спадок від своєї бабусі. Загалом, за словами Людмили, у народному календарі кожна страва мала свій час. Наприклад, розсольник селяни готували саме навесні, коли вже не було капусти, але були солоні огірки.
До речі, Людмила Камєнєва, як керівник колективу, тепер є власником Золотої клубної карти клубу БорщоТворців та ТістоТворців. Отримала вона її від організаторки фестивалю борщу в Опішні, етнологині Олени Щербань.
Фото Людмили Камєнєвої та Олени Щербань.
Вітаємо Людмилу та дякуємо чарівній «Забаві» за трепетне зберігання культурної спадщини громади.
